Intitulé officiel : République populaire de Chine. Superficie : 9 596 960 km² (près de 20 fois la France) Population : 1,28 milliard d'habitants Capitale : Beijing Peuples et ethnies : Chinois han (93%) et 55 minorités (mongole, mandchoue, tibétaine...) Langues : putonghua (langue commune, ou mandarin) et 8 grands groupes de dialectes, langues des minorités.Religions : officiellement, le pays est athée ; officieusement, bouddhisme, confucianisme, taoïsme, islam, christianisme. Institutions politiques : république communiste Président : Hu Jintao；Premier ministre : Wen Jiabao.

Formalités

Passeport en cours de validité,valable 6 mois après la date de retour en France. Visa d'entrée obligatoire.interroger le Consulat chinois: 9 avenue Victor Cresson, 92130 Issy les Moulineaux.
Tél:01 47 36 77 90
Web: http://www.amb-chine.fr/fra/index.html

Monnaie

la monnaie chinoise s'appelle Reminbi(RMB) ou Yuan.1yuan=0.11Euro.Chaque hôtel dispose d'un bureau de change de même que la Banque de Chine.Les cartes de crédit sont axxeptées en Chine,dans certains magasins,hôtels et restaurants. Retraits possibles dans certains hôtels et au siège de la Banque de Chine,dans les grandes villes.Renseignez-vous auprès de votre banque pour savoir si votre carte bancaire est acceptée.

Climat

On trouve en Chine 4 grandes zones climatiques:continentale au Nord, tempérée au centre, tropicale au Sud et subtropicale au Sud-Ouest. Le printemps et l'automne sont les saisons idéales pour voyager en Chine, tout particulièrement du 15 avril au 15 mai et du 1er au 31 octobre, la température variant peu entre le Nord et le Sud et les pluies étant plus rares. En fin, chaque saison a son charme.

Décalage horaire

Toute la Chine est à l'heure de Beijing(Pékin).Sept heures d'avance sur Paris en hiver et six en été.

Électricité

220volts. Les prises dites américaines, à fiches plates, sont les plus répandues;munissez vous d'un adaptateur international.

Santé

Aucun vaccin n'est obligatoire. Si vous suivez un traitement particulier, n'oubliez pas d'emporter vos médicaments habituels car vous risquez de ne pas pouvoir vous réaprovisionner sur place. Nous vous recommandons de ne pas boire l'eau du robinet, la boisson la plus désaltérante est finalement le thé non sucré, et d'éviter les fruits et légumes frais.Prévoyez des antidiarrhéiques,des antiseptiques intestinaux et des antibiotiques.

Téléphone

De Chine en France :composer le 00 33 +№ (sans préfix zéro)Les communications téléphoniques directes pour les pays occidentaux sont possibles surtout des hôtels des grandes villes.Des cartes téléphoniques chinoises à utiliser dans les cabines sont disponibles à la vente dans les hôtels. Les portables fonctionnent dans les grandes villes.

Religions

le Bouddhisme

C'est au début de la dynastie des Han de l'Est(en67) que le bouddhisme fut introduit en Chine.

Ayant appris que le bouddha était originaire des contrées occidentales,l'enpereur Mingdi des Han de l'Est envoya Cai An et son disciple Qin Jing en Inde à la recherche du Dharma,loi prêchée par le Bouddha. En suivant la Route de la soie,ils arrivèrent en Afghanistan où ils se procurérent des statues de Bouddha et des soutras bouddhiques. Ils y rencontrèrent Kasyapamatanga et un autre moine indien célèbre.En 67, ils rentrèrent avec eux à Luoyang, capitale des Han de l'Est,avec un cheval blanc chargé de livres canoniques du bouddhisme.Sur ordre de l'enpereur Mingdi, le Temple du Cheval blanc fut construit dans cette ville.Les duex moines indiens y séjournaient en s'occupant de traduire les soutras bouddhiques. Dès lors,des moines chinois apparuerent.

A partir du 4e siècle, le moine Fa Xian(337—422 ) de la dynastie des Jin de l'Est partit de Chang'an(aujourd'hui Xi'an) vers les contrées occidentales pour chercherles soutras bouddhiques. Il en rapporta un grand nombre en sanskrit. Ce fut le premier pèlerin chinois parti en Inde étudier le bouddhisme. A partir de cette époque, les bonzes se rendant en Inde devinrent de plus en plus nombreux, tandis que des moines indiens vinrent prêcher le bouddhisme en Chine. Le célèbre moine Xuan Zang(602—664) de la dynastie des Tang partit de Chang'an en 629, traversa le territoire appelé aujourd'hui Xinjiang et gagna l'Inde par le Pamir. Il ne devait retourner à Chang'an que seize ans plus tard. Il traduisit 75 soutras publiés en 1335 volumes. Sur l'invitation de ses compagnons japonais, le moine Jian Zhen(688—763), de la dynastie des Tang, partit de Yangzhou pour se rendre au Japon. Après bien des péripéties, il débarqua en 753 au sud de Kyûshû et, l'année suivante, gagna Nara, alors capitale du Japon.Il fonda la secte de Risshu et resta à Nara jusqu'à sa mort . Le temple Toshodai de Nara, construit sous sa direction, existe encore aujourd'hui.

Le lamaisme, forme particulière du bouddhisme, s'est répandu dans les régions à population tibétaine et mongole. Au 7e siècle, le souverain tibétain Srong-Tsang Gampo, sous l'influence de ses deux épouses, la princesse chinoise Wen Cheng et la princesse népalaise Bribtsun, se convertit au bouddhisme. Au 8e siècle, avec le soutien des empereurs de la dynastie des Yuan, le lamaisme réussit à unifier le pouvoir religieux et le pouvoir politique. Il fut introduit plus tard dans les régions à population mongole. Le lamaisme se divise en plusieurs sectes, qui se reconnaissent aux costumes et à la couleur des décorations des monastères. La Secte des Bonnets jaune, fondée au début du 15e siècle par Tsong Kha-pa(1357—1419), devint, sous la direction de ses disciples Dalai 1e et Panchen 1e et avec l'appui du gouvernement des Qing, la plus impotante et la plus puissante secte lamaiste.

Après la fondation de la République populaire de Chine, le gouvernement chinos a non seulement respecté les croyances des bouddhistes, mais aussi accordé une grande attention à la protection des sanctuaires bouddhiques. De nombreux temples célèbres ont été restaurés, comme le temple Ci En, où le moine Xuan Zang traduisit les soutras, et le temple du Cheval blanc etc. Le gouvernement populaire a fait grand cas de la conversation des principaux objets d'art et monuments historiques du bouddisme, comme les diverses copies manuscrites et les soutras gravés, les célèbres édifices bouddhiques, les statues de bouddha, les célèbres grottes de Dunhuang et du Yungang, etc. On a mis au jour dans le temple Yun Ju, situé dans la banlieue ouest de Pékin, 15 000 stèles sur lesquelles sont gravés des soutras datant du milieu du 5e siècle. Plus de 30 000 lithographies sont conservées au jourd'hui dans le temple Guang Ji à Pékin. Le monastère de Xi Huang de Pékin, ancienne résidence du 5e Dalai Lama, construite par la cour des Qing, est maintenant un institut de bouddhisme tibétain. Ajoutons qu'à Pékin, il y a encore un célèbre temple lamaiste, le Yong He Gong, très fréquenté par les touristes.

Les huit grandes cuisines chinoises

Il existe en Chine de nombreuses cuisines dont les plus connues et les plus répandues sont celles du Shandong, du Sichuan, du Guangdong, du Fujian, du Jiangsu, du Zhejiang, du Hunan et de l'Anhui, appelées communément les Huit grandes cuisines de Chine.

La formation d'une cuisine est liée aux traditions ancestrales et aux originalités gastronomiques, en même temps qu'elle est influencée par la géographie, les conditions climatiques, la particularité des ressources et les habitudes culinaires de la région. Les gens ont établi des comparaisons pour qualifier les huit grandes cuisines: les cuisines du Jiangsu et du Zhejiang ressemblent aux beautés du Sud, celles du Shandong et de l'Anhui ont la force des costauds du Nord, celles du Guangdong et du Fujian présentent la noblesse des princes et celles du Sichuan et du Hunan ont les traits des lettrés talentueux. Les huit grandes cuisines chinoises sont des arts culinaires très différents les uns des autres.

Tableau chronologique de l'histoire de Chine

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